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■この度、ホームページを開設いたしました。
今後とも鳥の巣をどうぞよろしくお願いいたします。
日、月、火のご宴会予約は１０％ＯＦＦ（料理３５００円以上）１２月を除く。
但し、クレジットカードご利用の方は５％ＯＦＦ（１２月除く）
１０％ＯＦＦでご予約はこのページをプリントアウトして下さい！（全店共通）
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 鳥の巣のご紹介 |
横浜市にある「鳥の巣」は、カウンターに座り、ふとまわりを見回すと、
どのお客様の前にもお造りの皿がある。
鳥の巣ならではの光景です。
鳥の巣は実質本位、という店長の言葉どおり、
飾り気のない店内はかえってすがすがしい
雰囲気。
カウンター越しのキビキビした板前さばきに
期待を込めて・・・。 |
| 風の賦のご紹介 |
旬と走りと名残の食材を京都で修行した若い板長が懐石料理をコースにまとめます。
自慢は、土鍋で炊き上げる鯛めし。
お米は、秋田の農家から精米仕立てを直送しております。
出汁は、鯛の骨を弱火で長時間に込んで
摘出します。関内で極上京懐石をゆったりした
内観で堪能してください。 |
| 台南市場のご紹介 |
「うるわしの島」台湾。昔も今も屋台料理は、味の集積。四方を海で
囲まれ、温暖な気候が育んだ新鮮な野菜や魚介類の豊富な台湾の
各地で郷土料理として生まれ育った台湾屋台料理。
ここ「台南市場」では、台湾そのままの屋台や家庭で作られる
いくつもの小皿に盛られた素朴な庶民が醸し出す「台南市場」
をゆっくりお楽しみください。 |
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